Όλα ξεκίνησαν όταν εγώ ο Δημήτρης και ο αδερφός μου ο Πάνος ήμασταν μικροί...
παίζαμε κοντά στο εργαστήριο που ήταν του παππού μας από το 1970 κάπου στην Καισαριανή.
Μοσχοβολούσε όλη η γειτονιά από την ωραία μυρωδιά του ψησίματος με αγνά υλικά προϊόντα που χρησιμοποιήσουσε για να φτιάχνει τα ψωμιά ενώ η γαιγιά βοηθούσε στα κουλουράκια με σουσάμι .
Πολλές φορές τους έπαιρνε η νύχτα από το πάθος για τη δημιουργία!
Θυμόμαστε τον παππού να μας φωνάζει Δημήτρη; Πάνο; Θες κουλούρι;
Κάθε μέρα περιμέναμε την ώρα που θα μας πει να πάμε για να φάμε το ολόφρεσκο κουλούρι μας και να πάμε το ψωμί στο σπίτι.
Μεγαλώνοντας, μας φώναζε ο παππούς να πάμε να πλύνουμε τα χέρια μας και να πάμε για δουλειά.
Εκεί για εμάς ήταν διασκέδαση καθώς μας άρεσε να πλάθουμε και να παίζουμε με τα ζυμάρια.
Με τα χρόνια, πηγαίναμε ολοένα και συχνότερα, όλο και περισσότερο να βοηθήσουμε τον παππού μιας και πλέον είχε μεγαλώσει.
Τα χρόνια πέρασαν και το εργαστήρι του παππού έκλεισε και εμάς μας έμειναν οι όμορφες αναμνήσεις..
Στα 30 μας χρόνια και με μεγάλη εμπειρία σε χώρους της εστίασης και ενασχόληση στην υγιεινή διατροφή, αποφασίσαμε να φέρουμε ξανά τις αναμνήσεις μας από τον παππού μας και να δημιουργήσουμε ένα μικρό δικό μας εργαστήρι εν έτη 2018 όπου θα βάλουμε την τέχνη και την γνώση μας για να κρατήσουμε τις συνταγές που μάθαμε από τα παιδικά μας χρόνια.
Το 2018 ξεκινάμε με το 1ο μας κατάστημα στην Κασαριανή στην ιστορική Εθνικής Αντιστάσεως με την επωνυμία "θεσκουλούρι" πολύ γνώριμη για εμάς, όπου εκεί πραγματοποιήθηκε το όνειρο μας.
Φέραμε τα πιο αγνά υλικά την γνώση και την τέχνη μας και καταφέραμε να κάνουμε τον κόσμο να μας αγαπήσει.
Πολύ σύντομα λόγω της μεγάλης απήχησης που είχαμε δημιουργήσαμε και 2ο κατάστημα «θεσκουλούρι « στην Καισαριανή για να μεγαλώσουμε το εργαστήριο μας και τις ιδέες μας.
